PALANGKARAYA – Wali Kota Palangka Raya, Fairid Naparin menegaskan pentingnya menjaga kebersihan dan mutu produk bagi pelaku usaha kuliner. Ia menilai dua aspek ini menjadi faktor utama yang menentukan keberhasilan usaha di tengah meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner lokal.
“Sektor kuliner lokal adalah sebagai salah satu penggerak utama ekonomi daerah. Kami ingin mereka bisa tumbuh lebih kuat melalui pembinaan, inovasi, dan promosi agar kuliner khas Palangka Raya semakin dikenal luas,” ucap Fairid, baru-baru ini.
Fairid menilai, kuliner lokal memiliki daya tarik yang unik karena mengandung nilai budaya sekaligus potensi ekonomi. Karena itu, usaha kuliner perlu ditata lebih baik agar menjadi sektor yang tangguh dan berkelanjutan.
Menurutnya, kolaborasi antara pemerintah dan pelaku usaha menjadi hal penting untuk menciptakan kebijakan yang tepat sasaran.
“Karena itu kami akan membuka ruang dialog, agar pemerintah dan pelaku usaha bisa saling memahami kebutuhan di lapangan. Dengan begitu, kebijakan yang diambil benar-benar berpihak pada pelaku usaha kecil,” lanjutnya.
Ia menekankan bahwa menjaga kebersihan dan meningkatkan mutu pelayanan adalah bentuk tanggung jawab sosial pelaku usaha kepada pelanggan.
“Cita rasa khas kuliner daerah adalah peluang ekonomi yang besar. Kalau dikembangkan dengan serius, ini bisa menjadi kekuatan ekonomi baru bagi Palangka Raya,” ujarnya.
Fairid juga mendorong pelaku usaha untuk memperluas pemasaran dan berinovasi agar kuliner khas Palangka Raya semakin diminati wisatawan dan masyarakat luas.
“Tentunya harus disertai peningkatan mutu produk serta memperluas pemasaran, agar mampu memberikan dampak positif bagi pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat. Bersih, enak, dan inovatif, itulah wajah baru kuliner Palangka Raya,” tandas Fairid. (Red/Adv)
