PALANGKARAYA – Sebanyak 30 warga Kelurahan Pahandut antusias mengikuti pelatihan pengolahan ikan yang digelar Dinas Perikanan Kota Palangka Raya sebagai bagian dari upaya pemulihan ekonomi melalui pengembangan usaha kreatif berbasis pangan lokal.
Kegiatan ini dikemas dalam bentuk Sosialisasi Peningkatan Mutu Olahan Ikan dan berfokus pada pembuatan stik ikan sebagai salah satu produk inovatif bernilai jual tinggi.
Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi, mengatakan bahwa pelatihan ini merupakan langkah nyata membekali masyarakat dengan keterampilan wirausaha yang bisa langsung diterapkan dari rumah masing-masing.
“Kami ingin memantik semangat warga agar melihat ikan bukan hanya sebagai makanan, tapi sebagai peluang usaha yang menjanjikan,” ucap Indri, belum lama ini.
Indri menuturkan bahwa produksi stik ikan dan produk turunannya dapat menjadi solusi ekonomi kreatif yang berbasis pada kekayaan sumber daya lokal yang selama ini belum tergarap maksimal.
Dinas Perikanan berkomitmen memberikan pendampingan lanjutan serta bantuan promosi bagi produk-produk yang dihasilkan peserta pelatihan agar dapat dikenal lebih luas.
Pelatihan ini juga mengajarkan peserta mengenai pentingnya inovasi, higienitas, pengemasan menarik, dan strategi pemasaran yang efektif untuk produk olahan makanan ringan.
Dengan pelatihan seperti ini, pemerintah berharap dapat menciptakan ekosistem usaha kecil yang mandiri dan berdaya saing dari lingkungan komunitas terkecil.
Para peserta diberikan modul praktis dan bahan uji coba untuk langsung mempraktikkan teknik yang diajarkan dalam pelatihan.
“Semoga pelatihan ini menjadi titik awal tumbuhnya usaha kecil berbasis perikanan yang kokoh dan berkelanjutan,” tandas Indri. (Red/Adv)
