PALANGKARAYA – Ketua Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya, Avina Fairid Naparin, menghadiri kegiatan Pengolahan Pangan Lokal Berbahan Sorgum di Taman Teknologi Pertanian (TTP) Palangka Raya, Minggu (19/10/2025).
Kegiatan ini menjadi wadah bagi kader PKK untuk belajar mengembangkan produk pangan lokal yang bernilai jual tinggi.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapat bimbingan membuat stik sorgum daun kelor dan biskuit sorgum sebagai inovasi pangan sehat.
“Kami berharap keterampilan ini dapat diteruskan oleh para kader di tingkat kelurahan sehingga memberikan dampak pada kemandirian keluarga dan membuka peluang usaha di masyarakat,” ujar Avina.
Ia menyebut, sorgum merupakan tanaman yang fleksibel, bergizi, dan mudah diolah menjadi berbagai produk makanan.
Menurut Avina, pengembangan olahan sorgum sejalan dengan visi PKK untuk memperkuat ekonomi keluarga melalui kreativitas dan inovasi lokal.
Kegiatan ini juga diharapkan mampu mencetak kader-kader pelaku usaha kecil yang tangguh di bidang pangan.
“PKK akan terus berperan sebagai penggerak ekonomi kreatif melalui pemanfaatan sumber daya lokal,” ungkapnya.
Avina optimistis, produk-produk olahan sorgum dari Palangka Raya dapat bersaing di pasar regional maupun nasional.
“Dengan inovasi dan semangat kolaborasi, kita bisa menjadikan pangan lokal sebagai kebanggaan daerah dan sumber kesejahteraan keluarga,” tandas Avina. (Red/Adv)
